饭馆后厨的废水中，混杂着菜叶、骨头、饭粒等固体残渣，隔油池格栅作为第一道防地，能有用阻拦这些杂质，防止阻塞设备内部通道或后续管道，是保证隔油池高效运转的要害部件。

　　阻拦直径≥5mm 的固体杂质（如排骨块、辣椒段），下降后续隔油区的处理压力；

　　格栅阻拦的残渣可直接整理，削减隔油池内部清淤频率（从每周 2 次降至每 3 天 1 次）。

　　家常菜馆、面馆等（残渣以软性食物为主），引荐距离 5mm（统筹阻拦效果与过水功率）；

　　火锅店、烧烤店等（残渣含竹签、骨头号硬物），能缓冲水流冲击，提高阻拦安稳性；

　　重油污 + 多残渣饭馆（如川菜馆）：选 3-5mm 距离（阻拦更完全）。

　　格栅与进水口边际贴合（空隙≤2mm），歪斜视点 60°-70°（便于残渣滑落）；

　　每日用高压水枪冲刷 1 次（水压 2-3MPa），每周查看格栅衔接处是否松动；

　　某连锁饭馆后厨运用的金球 GBOS-G 系列隔油池，配套的弧形格栅（距离 5mm），有用阻拦了 90% 以上的食物残渣，大幅度下降了设备故障率。

　　隔油池格栅虽小，却直接影响饭馆后厨排水系统的晓畅性。合理选型与标准保护，能让这道 “第一道防地” 发挥最大效果。金球环保可根据饭馆的业态特色，引荐适配的格栅类型，助力提高隔油池全体运转功率。

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